Тюбетейка
Традиционная восточная выпечка[an error occurred while processing the directive]Холодные закуски[an error occurred while processing the directive]Горячие закуски[an error occurred while processing the directive]Салаты[an error occurred while processing the directive]Супы[an error occurred while processing the directive]Вторые блюда[an error occurred while processing the directive]Плов[an error occurred while processing the directive]Манты[an error occurred while processing the directive]Мангал[an error occurred while processing the directive]Гарнир[an error occurred while processing the directive]Десерты[an error occurred while processing the directive]
Традиционная восточная выпечка
Жареный чебурек с бараниной
Лепешка Базарная
Выпекается два раза в день в собственном
тандыре
Самса с бараниной
Традиционная тандырная выпечка
из слоеного теста с рубленым мясом
Хачапури по-Аджарски
Хачапури по-Мегрельски
Жареный чебурек с курочкой
Кутабы с бараниной
Кутабы с сыром и зеленью
Пиде с мясным фаршем из баранины и говядины с сыром сулугуни
Крымско-татарская лепешка в форме лодочки
Пиде Три сыра
Крымско-татарская лепешка в форме лодочки с домашней брынзой, моцареллой и...
Самса с курочкой
Традиционная тандырная выпечка
из слоеного теста с рубленым мясом
Холодные закуски
Олюторская сельдь
Нежное филе слабосоленой сельди с жареным
картофелем и красным луком
Рулетики Нишона
Рулетики из баклажанов с начинкой
из домашнего сыра и грецкого ореха
Ташкентские деликатесы
Традиционные сырокопченые колбасы:
бастурма, суджук, казы
Узбекский разносол
Домашнего приготовления капуста маринованная, .
томаты, огурцы, острый перец...
Мясной дастархан
Ростбиф, язык, буженина, рулет из курицы, подаются с маринованным огурчиком...
Овощной дастархан
Томаты, огурцы, сладкий перец, редис, зелень
Прелестный лосось
Лосось собственного посола
Свежая зелень
Кинза, укроп, петрушка, зеленый лук, базилик
Сырный дастархан
Сулугуни, горгонзола, пармезан, рассольная брынза, джил, мед, орех
Язык телячий
Горячие закуски
Долма
Мелкорубленая баранина с рисом, томленая .
в виноградном листе, подается ...
Жареный сыр сулугуни
с брусничным соусом
Креветки Панко
Жаренные во фритюре, подаются с соусом шрирача
Хрустящие баклажаны
Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе, подаются с томатами и кинзой
Чучвара по-дунгански
Узбекские мини-пельмени обжаренные во фритюре, .
подаются с соусом...
Салаты
Салат Дудляш
Теплый салат с печеными овощами, жареной телячьей вырезкой и кинзой
Салат Солнечный
с телятиной, картофелем пай, свеклой, яйцом,
томатами и свежим огурцом
Салат Тюбетейка
Наш фирменный салат с говядиной, краснокочанной .
капустой, языком, грибами и...
Цезарь с курицей
С томатами черри и сыром пармезан
Салат Ачичук
Традиционный узбекский салат из спелых томатов, .
красного лука, базилика и...
Салат Джумейра
Микс-салат со слабосоленым лососем, креветками, авокадо, томатами черри под...
Салат с печеным перцем и овечьим сыром
Микс-салат для с запеченным на углях болгарским перцем, томатами черри и...
Шеф-салат с ростбифом и вялеными помидорами
Микс-салат с запеченным ростбифом из телячьей .
вырезки, вялеными томатами, с...
Супы
Кесме Угра
Куриная домашняя лапша, подается с перепелиным яйцом
Лагман Чайханский
с говядиной, овощами и лапшой, приготовленной .
вручную по старинному...
Чучвара
Узбекские мини-пельмени с бараниной
в наваристом бульоне
Шурпа
с бараниной, овощами, зеленью и букетом ароматных специй
Крем-суп из тыквы
Нежный суп с добавлением сливок, шампиньонов и тыквенных семечек
Вторые блюда
Лагман жареный с говядиной и соусом терияки
Чарвак
телятина с запеченными баклажанами,
томатами и восточными специями
Лагман жареный с креветками в сливочном соусе
Рубленный бифштекс из трех видов мяса
Из курицы, баранины и говядины. Подается с золотистыми картофельными дольками и...
Стейк боин
Стейк из свиной шеи, подается с капустным салатом и соусом Тюбетейка
Стейк лосося
Обжаривается до золотистой корочки
и подается с соусом Наршараб
Судак Чайханский
Обжаренное филе судака, подается со сливочным
соусом и диким рисом
Телячьи щечки
Томленые в винном соусе, подаются
с картофельным пюре
Плов
Плов Узбекский
Фирменный плов с бараниной из узбекского риса Лазер, с желтой морковью и...
Манты
Манты с курицей
Ассорти
Говядина, баранина, курица
Вкусный соус
Манты с бараниной
Манты с говядиной
Мангал
Барашка-кабоб
Шашлык из молодого барашка с кусочками курдюка
Боин гушт-кабоб
Шашлык из сочной свиной шеи
Ковурма-кабоб
Нежная корейка ягненка
Люля-кабоб
Мелко рубленная ароматная баранина и говядина
Вкусный соус
Овощи на гриле
Хива-кабоб
Сочный шашлык из куриных бедрышек
Гарнир
Картофель фри
Картофельное пюре
Картофельные дольки
Десерты
Наполеон
Собственного приготовления
Варенье
Из восточных ягод и фруктов
Домашний сырный торт
Кадаиф
Тончайшие нити вытяжного теста, запеченные с .
сыром сулугуни, пропитанные...
Медовик
Пахлава
фирменный рецепт чайханы
Чак-чак