Традиционная восточная выпечка
Жареный чебурек с бараниной
260 р.
160
Лепешка Базарная
Выпекается два раза в день в собственном
тандыре
90 р.
150
Самса с бараниной
Традиционная тандырная выпечка
из слоеного теста с рубленым мясом
275 р.
90
Хачапури по-Аджарски
430 р.
300
Хачапури по-Мегрельски
495 р.
400
Жареный чебурек с курочкой
225 р.
160
Кутабы с бараниной
240 р.
80/30
Кутабы с зеленью
220 р.
80/30
Кутабы с сыром
220 р.
80/30
Пиде с мясным фаршем из баранины и говядины с сыром сулугуни
Крымско-татарская лепешка в форме лодочки
435 р.
300
Пиде Три сыра
Крымско-татарская лепешка в форме лодочки с домашней брынзой, моцареллой .
и...
420 р.
300
Самса с курочкой
Традиционная тандырная выпечка
из слоеного теста с рубленым мясом
195 р.
105
Холодные закуски
Олюторская сельдь
Нежное филе слабосоленой сельди с жареным .
картофелем, гренками и красным...
310 р.
100/100/25
Рулетики Нишона
Рулетики из баклажанов с начинкой
из домашнего сыра и грецкого ореха
365 р.
150/10
Ташкентские деликатесы
Традиционные сырокопченые колбасы:
бастурма, суджук, казы
740 р.
30/30/30/5
Узбекский разносол
Домашнего приготовления капуста маринованная, .
томаты, огурцы, острый перец...
495 р.
300
Домашнее сало
180 р.
30/30/30/20
Доска с мясными закусками
Ростбиф, язык, буженина, домашнее сало, подаются .
с бородинскими гренками...
870 р.
40/40/40/40/40/40/30/30
Зелень
Кинза, укроп, петрушка, зеленый лук, базилик
275 р.
100
Овощи
Томаты, огурцы, сладкий перец, редис, зелень
425 р.
100/100/100/50/10
Прелестный лосось
Лосось собственного посола
715 р.
100/30
Сырный дастархан
Овечий сыр, сулугуни, сулугуни копченый,
чанах, джил, мед, орех
545 р.
200/30/50/10
Язык телячий
260 р.
30/30/30/20
Горячие закуски
Долма
Мелкорубленая баранина с рисом, томленая .
в виноградном листе, подается ...
495 р.
160/30
Жареный сыр сулугуни
с брусничным соусом
355 р.
110/50
Тигровые креветки
Жареные во фритюре, подаются с соусом тысяча
островов
455 р.
150/50
Хрустящие баклажаны
Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе, подаются с томатами и кинзой
395 р.
200/10
Чучвара по-дунгански
Узбекские мини-пельмени обжаренные во фритюре, .
подаются с соусом...
420 р.
200/30
Салаты
Салат Дудляш
Теплый салат с печеными овощами, жареной телячьей вырезкой, кинзой и грецким...
560 р.
225
Салат Солнечный
с телятиной, картофелем пай, свеклой, яйцом,
томатами и свежим огурцом
360 р.
210
Салат Ташкент
С зеленой редькой, с говядиной, яйцом и золотистым луком
320 р.
250
Салат Тюбетейка
Наш фирменный салат с говядиной, краснокочанной .
капустой, языком, грибами и...
460 р.
250
Цезарь с курицей
С томатами черри и сыром пармезан
415 р.
270
Салат Ачичук
Традиционный узбекский салат из спелых томатов, .
красного лука, базилика и...
420 р.
250
Салат Греческий
Листья салата айсберг, свежий огурец, болгарский .
перец, томаты черри, сыр...
380 р.
245
Салат Джумейра
Микс-салат со слабосоленым лососем, тигровыми .
креветками, авокадо, томатами...
620 р.
180
Салат с печеным перцем и овечьим сыром
Микс-салат для прекрасных дам с запеченным на углях болгарским перцем, томатами...
380 р.
245
Цезарь с креветками
Обжаренные тигровые креветки, листья салата айсберг, классический рецепт
450 р.
230
Шеф-салат с ростбифом и вялеными помидорами
Микс-салат с запеченным ростбифом из телячьей .
вырезки, с сыром пармезан и...
590 р.
195
Супы
Кесме Угра
Куриная домашняя лапша, подается с перепелиным яйцом
320 р.
350
Лагман Чайханский
с говядиной, овощами и лапшой, приготовленной .
вручную по старинному...
460 р.
350
Чучвара
Узбекские мини-пельмени с бараниной
в наваристом бульоне
360 р.
300
Шурпа
с бараниной, овощами, зеленью и букетом ароматных специй
480 р.
300
Киргизская солянка
С говядиной, курицей, языком и телячьими почками
450 р.
250/30
Уха Амударьинская
Из морского лосося и волжского судака
545 р.
300
Вторые блюда
Лагман жареный с говядиной и соусом терияки
450 р.
300
Чарвак
телятина с запеченными баклажанами,
томатами и восточными специями
820 р.
160
Кефте из трех видов мяса
Большая котлета из индейки, баранины и говядины.
Подается с золотистыми...
780 р.
180/150/100/30
Котлеты из лосося и белой рыбы
Подаются с картофельным пюре и розовым соусом
720 р.
160/150/30
Лагман жареный с креветками в сливочном соусе
480 р.
280
Стейк боин
Стейк из свиной шеи, подается с соусом Тюбетейка
520 р.
180/30
Стейк лосося
Обжаривается до золотистой корочки
и подается с соусом Наршараб
980 р.
120/20/30
Судак Чайханский
Обжаренное филе судака, подается со сливочным
соусом и кус-кусом
650 р.
150/150/30/20
Телячьи щечки
Томленые в винном соусе, подаются
с картофельным пюре
640 р.
100/150/50
Шеф-стейк из говяжьей вырезки
Филе-миньон, подается со сливочно-горчичным соусом
1 200 р.
150/30
Плов
Плов Узбекский
Фирменный плов с бараниной из узбекского риса Лазер, с желтой морковью и...
495 р.
300/50
Плов Бухарский
Праздничный плов с говядиной и горохом нут из узбекского риса Лазер, с желтой...
470 р.
300/50
Манты
Манты с курицей
425 р.
240
Ассорти
Говядина, баранина, курица
495 р.
240
Вкусный соус
100 р.
55
Манты с бараниной
495 р.
240
Манты с говядиной
475 р.
240
Мангал
Барашка-кабоб
Шашлык из молодого барашка с кусочками курдюка
855 р.
150/50/30
Боин гушт
Шашлык из сочной свиной шеи
565 р.
180/50/30
Ковурма
Нежная корейка ягненка
1 250 р.
170/50/30
Люля-кабоб
Мелко рубленная ароматная баранина и говядина
595 р.
145/50/30
Большой садж на компанию
Корейка ягненка, мякоть баранины, филе цыпленка, .
рубленная баранина и...
4 500 р.
1025/1000/150/50
Вкусный соус
100 р.
55
Индейка кабоб
Шашлык из филе бедра индейки
495 р.
200/30
Кизил-кабоб
Шашлык из филе лосося
950 р.
120/20
Куриные крылышки
Маринованные в ароматных специях,
подается с соусом Чили гарлик
560 р.
200/30/30/20
Хива-кабоб
Сочный шашлык из куриных бедрышек
480 р.
180/50/30
Гарнир
Белый рис
165 р.
150
Булгур
165 р.
150
Картофель фри
205 р.
150
Картофельное пюре
165 р.
150
Картофельные дольки
205 р.
150
Овощи на гриле
205 р.
100
Соте
Из баклажанов, кабачка и болгарского .
перца, тушеных в томатном соусе .
со...
275 р.
150
Десерты
Наполеон
Собственного приготовления
300 р.
100
Варенье
Из восточных ягод и фруктов
150 р.
100
Домашний сырный торт
360 р.
140
Кадаиф
Тончайшие нити вытяжного теста, запеченные с .
сыром сулугуни, пропитанные...
340 р.
115/30
Пахлава Фарси
фирменный рецепт чайханы
320 р.
100 гр
Сладкий ханум
Восточный штрудель с яблоками и курагой, грецким .
орехом, подается с шариком...
320 р.
200/40
Чак-чак
180 р.
100
