Традиционная восточная выпечка
Жареный чебурек с бараниной
280 р.
160
Лепешка Базарная
Выпекается два раза в день в собственном
тандыре
90 р.
150
Самса с бараниной
Традиционная тандырная выпечка
из слоеного теста с рубленым мясом
280 р.
90
Хачапури по-Аджарски
430 р.
300
Хачапури по-Мегрельски
495 р.
400
Жареный чебурек с курочкой
240 р.
160
Кутабы с бараниной
280 р.
80/30
Кутабы с сыром и зеленью
270 р.
80/30
Пиде с мясным фаршем из баранины и говядины с сыром сулугуни
Крымско-татарская лепешка в форме лодочки
435 р.
300
Пиде Три сыра
Крымско-татарская лепешка в форме лодочки с домашней брынзой, моцареллой и...
420 р.
300
Самса с курочкой
Традиционная тандырная выпечка
из слоеного теста с рубленым мясом
195 р.
105
Холодные закуски
Олюторская сельдь
Нежное филе слабосоленой сельди с жареным .
картофелем, гренками и красным...
335 р.
100/100/25
Рулетики Нишона
Рулетики из баклажанов с начинкой
из домашнего сыра и грецкого ореха
365 р.
150/10
Ташкентские деликатесы
Традиционные сырокопченые колбасы:
бастурма, суджук, казы
740 р.
30/30/30/5
Узбекский разносол
Домашнего приготовления капуста маринованная, .
томаты, огурцы, острый перец...
495 р.
300
Мясной дастархан
Ростбиф, язык, буженина, домашнее сало, подаются .
с бородинскими гренками...
870 р.
40/40/40/40/40/40/30/30
Овощной дастархан
Томаты, огурцы, сладкий перец, редис, зелень
425 р.
100/100/100/50/10
Прелестный лосось
Лосось собственного посола
715 р.
100/30
Свежая зелень
Кинза, укроп, петрушка, зеленый лук, базилик
275 р.
100
Сырный дастархан
Овечий сыр, сулугуни, сулугуни копченый,
чанах, джил, мед, орех
560 р.
200/30/50/10
Язык телячий
280 р.
30/30/30/20
Горячие закуски
Долма
Мелкорубленая баранина с рисом, томленая .
в виноградном листе, подается ...
495 р.
160/30
Жареный сыр сулугуни
с брусничным соусом
360 р.
110/50
Хрустящие баклажаны
Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе, подаются с томатами и кинзой
410 р.
200/10
Чучвара по-дунгански
Узбекские мини-пельмени обжаренные во фритюре, .
подаются с соусом...
420 р.
200/30
Салаты
Салат Дудляш
Теплый салат с печеными овощами, жареной телячьей вырезкой, кинзой и грецким...
590 р.
225
Салат Солнечный
с телятиной, картофелем пай, свеклой, яйцом,
томатами и свежим огурцом
380 р.
210
Салат Тюбетейка
Наш фирменный салат с говядиной, краснокочанной .
капустой, языком, грибами и...
470 р.
250
Цезарь с курицей
С томатами черри и сыром пармезан
415 р.
270
Салат Ачичук
Традиционный узбекский салат из спелых томатов, .
красного лука, базилика и...
420 р.
250
Салат Джумейра
Микс-салат со слабосоленым лососем, тигровыми .
креветками, авокадо, томатами...
620 р.
180
Салат с печеным перцем и овечьим сыром
Микс-салат для прекрасных дам с запеченным на углях болгарским перцем, томатами...
420 р.
245
Шеф-салат с ростбифом и вялеными помидорами
Микс-салат с запеченным ростбифом из телячьей .
вырезки, с сыром пармезан и...
590 р.
195
Супы
Кесме Угра
Куриная домашняя лапша, подается с перепелиным яйцом
320 р.
350
Лагман Чайханский
с говядиной, овощами и лапшой, приготовленной .
вручную по старинному...
460 р.
350
Чучвара
Узбекские мини-пельмени с бараниной
в наваристом бульоне
360 р.
300
Шурпа
с бараниной, овощами, зеленью и букетом ароматных специй
480 р.
300
Уха Амударьинская
Из морского лосося и волжского судака
550 р.
300
Вторые блюда
Лагман жареный с говядиной и соусом терияки
460 р.
300
Чарвак
телятина с запеченными баклажанами,
томатами и восточными специями
890 р.
160
Кефте из трех видов мяса
Большая котлета из индейки, баранины и говядины.
Подается с золотистыми...
820 р.
180/150/100/30
Лагман жареный с креветками в сливочном соусе
480 р.
280
Стейк боин
Стейк из свиной шеи, подается с соусом Тюбетейка
530 р.
180/30
Стейк лосося
Обжаривается до золотистой корочки
и подается с соусом Наршараб
980 р.
120/20/30
Судак Чайханский
Обжаренное филе судака, подается со сливочным
соусом и кус-кусом
650 р.
150/150/30/20
Телячьи щечки
Томленые в винном соусе, подаются
с картофельным пюре
650 р.
100/150/50
Плов
Плов Узбекский
Фирменный плов с бараниной из узбекского риса Лазер, с желтой морковью и...
495 р.
300/50
Манты
Манты с курицей
425 р.
240
Ассорти
Говядина, баранина, курица
495 р.
240
Вкусный соус
100 р.
55
Манты с бараниной
495 р.
240
Манты с говядиной
495 р.
240
Мангал
Барашка-кабоб
Шашлык из молодого барашка с кусочками курдюка
855 р.
150/50/30
Боин гушт-кабоб
Шашлык из сочной свиной шеи
565 р.
180/50/30
Ковурма-кабоб
Нежная корейка ягненка
1 250 р.
170/50/30
Люля-кабоб
Мелко рубленная ароматная баранина и говядина
595 р.
145/50/30
Вкусный соус
100 р.
55
Хива-кабоб
Сочный шашлык из куриных бедрышек
480 р.
180/50/30
Гарнир
Картофель фри
210 р.
150
Картофельное пюре
165 р.
150
Картофельные дольки
210 р.
150
Овощи на гриле
205 р.
100
Овощное соте
Из баклажанов, кабачка и болгарского .
перца, тушеных в томатном соусе .
со...
280 р.
150
Десерты
Наполеон
Собственного приготовления
300 р.
100
Варенье
Из восточных ягод и фруктов
150 р.
100
Домашний сырный торт
360 р.
140
Кадаиф
Тончайшие нити вытяжного теста, запеченные с .
сыром сулугуни, пропитанные...
340 р.
115/30
Медовик
380 р.
120
Пахлава
фирменный рецепт чайханы
320 р.
100 гр
Чак-чак
180 р.
100
