SKOBA
Холодные закуски[an error occurred while processing the directive]Пиццы и бургеры[an error occurred while processing the directive]Салаты[an error occurred while processing the directive]Супы[an error occurred while processing the directive]Горячие блюда[an error occurred while processing the directive]Гарниры[an error occurred while processing the directive]Десерты[an error occurred while processing the directive]Домашний хлеб[an error occurred while processing the directive]Соусы[an error occurred while processing the directive]
Холодные закуски
Вяленая свекла со сливочным кремом эстрагон
Свекла, сливочный крем эстрагон, сливовый джем , фундук
420 р.
250
Говядина татаки с ким чи
мраморная говядина,листья салата,соус ким чи,дайкон
595 р.
Мясное ассорти
Сыровяленая свинина, ростбиф, подкопченный окорок, копченое куриное филе
1 250 р.
265
Паштет из печени цыпленка со сливовым джемом и фундуком
Паштет из печени цыпленка,хлеб бриошь,джем из сливы, фундук
420 р.
180
Севиче из лосося в перуанском соусе
лосось,свежий огурец,перуанский соус
670 р.
Севиче из тунца с кремом из лайма
Тунец, крем из лайма, грейпфрут
620 р.
165
Сырное ассорти
Сыр качотта, пармезан, бельпель кнолле, чеддер, мед, орех грецкий
1 350 р.
250
Тар тар из говядины
Мраморная говядина, гренки бородинские, перепелиное яйцо
580 р.
150
Эклеры с тар таром из тунца
эклер,сливочный крем,томаты вяленые,тунец,соевая заправка
530 р.
155
Пиццы и бургеры
Бургер с беконом и голубым сыром
Булочка бриошь, мясная котлета, красный лук,бекон, томаты, сыр дор блю
585 р.
280
Пицца Маргарита
Слоеное тесто, томатный соус, моцарелла
600 р.
290
Пицца Пепперони
Слоеное тесто,томатный соус, пепперони, моцарелла
690 р.
300
Пицца Четыре сыра
Слоеное тесто, сливочный соус, чеддер, дор блю,моцарелла, пармезан
770 р.
300
Фирменный бургер SKOBA
Булочка бриошь, мясная котлета, грибное рагу, лук конфи, бекон, томаты, сыр...
650 р.
340
Салаты
Салат с авокадо и цитрусовым соусом
авокадо,листья салата,апельсин,миндаль,сыр,цытрусовая заправка
595 р.
Салат с кальмаром
кальмар,сельдерей,цукини,дайкон,цытрусовая заправка
610 р.
Салат с ростбифом, картофелем и тайской заправкой
Ростбиф, шампиньоны, картофель, перепелиное яйцо, огурец кимчи, заправка тайская
595 р.
240
Салат с томленой телятиной
Микс салата,телятина, черри, огурцы кимчи, пармезан, острая сырная заправка
610 р.
210
Салат с тунцом
тунец,микс салата,томаты черри,сельдерей,редис,соевая заправка,мусс белое вино
750 р.
240
Фирменный салат Skoba с уткой
Микс салата, утка, лук конфи, заправка Skoba,хрустящий картофель, пряный огурец
620 р.
215
Цезарь с креветками
Микс салат, креветки, сыр пармезан, томаты черри, гренки бриошь, соус цезарь
750 р.
200
Цезарь с цыпленком
Микс салат, куриное филе, сыр пармезан, томаты черри, гренки бриошь, соус цезарь
550 р.
215
Супы
Лапша с цыпленком
цыпленок,лапша яичная,яйцо перепелиное,бульон куриный
400 р.
Суп с морепродуктами
Кокосовое молоко, судак, паста том ям, бульон рыбный, лангустин, кальмар...
750 р.
370
Тыквенный суп с креветками
тыква,сливки,лепестки миндаля
550 р.
Французский луковый суп
Лук, бульон, белое вино, гренки бриошь, сыр
350 р.
400
Горячие блюда
Гедза с говядиной
Мраморная говядина,сметанная заправка,соевый соус
595 р.
Мидии в соусе Том ям
Мидии, соус Том Ям, сельдерей, гренки бриошь
750 р.
300
Мидии в сырном соусе
Мидии, сыр, сельдерей, гренки бриошь
750 р.
300
Равиоли со сливочным сыром и печенью цыпленка
Сливочный сыр, куриная печень, шпинат, уксус бальзамик, кедровые орехи
520 р.
280
Стейк из телятины с карамелизированной морковью
Телятина на кости, морковь, соус терияки
850 р.
Стейк из тунца с муссом из сельдерея и кремом из лайма
Тунец, мусс из сельдерея, крем из лайма, укропная эмульсия
795 р.
240
Томленая баранина с картофельным гратеном
Баранина, картофель, сливки, крем из батата,хрустящий картофель, масло пряное
870 р.
315
Томленая телячья щека с молодым картофелем
Телячья щека, картофель, ферментированный лук,соус Деми глясс
795 р.
340
Утиная ножка конфи с картофелем и яблоком.
Утиная ножка конфи,картофель конфи,маринованное яблоко,цитрусовый соус
820 р.
Филе судака с овощами
Судак,цукини,морковь,дайкон,соус белое вино
695 р.
240
Филе утки с вяленой свеклой
Филе утки, свекла, крем из батата, соус из корнеплодов
850 р.
300
Гарниры
Картофель фри
300 р.
150
Листья салата с оливковым маслом
200 р.
60
Печеная фасоль с тимьяном
Стручковая, зеленая фасоль, тимьян
300 р.
150
Шампиньоны на гриле
350 р.
200
Десерты
Классический чизкейк с клубничным соусом
Сливочный сыр, сметана, бисквит, сливки,ягоды, соус клубничный
380 р.
140
Ореховая меренга с ванильным соусом
Белковые коржи с грецким орехом, сырный крем
385 р.
175
Эклер апельсиновый
Заварное тесто, апельсиновый крем, апельсиновая помадка
200 р.
100
Эклер ванильный
Заварное тесто, ванильный крем, ванильная помадка
200 р.
100
Эклер малиновый
Заварное тесто, малиновый крем, малиновая помадка
200 р.
100
Эклер шоколадный
Заварное тесто, шоколадный крем, шоколадная помадка
200 р.
100
Домашний хлеб
Хлебная корзинка большая
4шт багет бриошь/4шт ржаной хлеб со злаками
200 р.
200
Хлебная корзинка маленькая
2шт багет бриошь/2шт ржаной хлеб со злаками
100 р.
100
Соусы
Соус на выбор
50 гр.
100 р.
50