Корзина пуста

Rozas

ул. Зеленский съезд, 8
вт-вс 13:00-22:00
Мексиканская
Отзывы

Холодные закуски

Домашний лимонад в подарок от 1000р на самовывоз
Домашний лимонад в подарок от 1000р на самовывоз
Добавляется в подарок при самовывозе от 1000р Добавляется в подарок при самовывозе от 1000р
0 р.
-
+
Карпаччо из говяжьей вырезки
Карпаччо из говяжьей вырезки
Говяжья вырезка, трюфельная паста Говяжья вырезка, трюфельная паста
Вес: 1/170
820 р.
1/170
-
+
Креветки в тесте катаифи
Креветки в тесте катаифи
Великолепная закуска в состав которой входят тигровые креветки, восточное тесто... Великолепная закуска в состав которой входят тигровые креветки, восточное тесто катаифи и соус на основе сгущенного молока и васаби. Тигровые креветки, тесто катаифи, соус яу, фреш лайма
Вес: 1/110
480 р.
1/110
-
+
Начос с крем-фиш
Начос с крем-фиш
Начос – это натуральные кукурузные чипсы, приготовленные путём запекания с... Начос – это натуральные кукурузные чипсы, приготовленные путём запекания с добавлением различных пряностей/специй.
Нежный крем в состав которого входит творожный сыр, сливки, соус кимчи.
Декорируется кусочками мурманской форелью собственного посола с добавлением специй из цитрусовых.
Вес: 1/110
420 р.
1/110
-
+
Начос с пате из говяжьей печени
Начос с пате из говяжьей печени
Начос – это натуральные кукурузные чипсы, приготовленные путём запекания с... Начос – это натуральные кукурузные чипсы, приготовленные путём запекания с добавлением различных пряностей/специй.
Пате – это одна из разновидностей паштета, отличается от него текстурой, способом приготовления, ингредиентами.
В нашем исполнении пате готовится методом су-вид при низкой температуре что позволяет сохранить все полезные качества продуктов.
Вес: 1/110
420 р.
1/110
-
+
Начос с рийетом из тунца
Начос с рийетом из тунца
Натуральные кукурузные чипсы, приготовленные путём запекания с добавлением... Натуральные кукурузные чипсы, приготовленные путём запекания с добавлением различных пряностей/специй.
Рийет - это традиционная закуска из мяса или рыбы, напоминающая паштет.
В нашем варианте мы добавляем тунец собственной консервации, творожный сыр, сливки и бульон Хондаши.
(Бульон Хондаши - классический азиатский бульон, приготовленный путём дегидрации различных морских гадов и рыбы. Представляет собой светлые матовые мелкие гранулы, мгновенно растворяющиеся в воде)
Вес: 1/110
420 р.
1/110
-
+
Начос с соусом сальса и плавленным чеддером
Начос с соусом сальса и плавленным чеддером
Начос – это натуральные кукурузные чипсы, приготовленные путём запекания с... Начос – это натуральные кукурузные чипсы, приготовленные путём запекания с добавлением различных пряностей/специй.
Вес: 1/110
420 р.
1/110
-
+
Пинчос
Пинчос
Традиционная испанская закуска, аналог брускетты. Мы решили подавать это блюдо... Традиционная испанская закуска, аналог брускетты. Мы решили подавать это блюдо в разобранном виде, чтобы каждый гость мог собрать свой идеальный пинчос (бутерброд).
Прошутто, сальчичон, оливки, чиабатта, миндаль
Вес: 1/140
640 р.
1/140
-
+
Тар-тар из говяжьей вырезки
Тар-тар из говяжьей вырезки
Говяжья вырезка, маринованные огурцы, красный лук, горчица, мусс креветочный Говяжья вырезка, маринованные огурцы, красный лук, горчица, мусс креветочный
Вес: 1/130
690 р.
1/130
-
+

Тако

Тако на компанию
Тако на компанию
Описание блюда еще не добавлено.
Вес: 1/750
1 900 р.
1/750
-
+
Тако с говяжьими щечками
Тако с говяжьими щечками
Горячая закуска: две пшеничные лепешки с начинкой из микса салатов, томлёных... Горячая закуска: две пшеничные лепешки с начинкой из микса салатов, томлёных говяжьих щечек с соусом хойсин и фирменным соусом чипотл. Блюдо декорируется зеленью.
Домашняя пшеничная лепёшка, микс салата, говяжьи щечки, соус чипотл
Вес: 1/150
440 р.
1/150
-
+
Тако с камчатским крабом
Тако с камчатским крабом
Домашняя лепешка, листья салата, камчатский краб, гель из манго и желтков Домашняя лепешка, листья салата, камчатский краб, гель из манго и желтков
Вес: 1/150
580 р.
1/150
-
+
Тако с креветкой
Тако с креветкой
Горячая закуска: две домашние пшеничные лепёшки с начинкой из свежих листьев... Горячая закуска: две домашние пшеничные лепёшки с начинкой из свежих листьев салата айсберг, нежных креветок, тушеных в соусе гуакамоле. Декорируется блюдо слайсами из перца халапеньо.
Домашняя пшеничная лепёшка, микс салата, креветка, гуакамоле, халапеньо
480 р.
-
+
Тако с курицей и манго
Тако с курицей и манго
Горячая закуска: две домашние пшеничные лепёшки с начинкой из курицы (волокна)... Горячая закуска: две домашние пшеничные лепёшки с начинкой из курицы (волокна), салатом айсберг, манго. Украшается блюдо маринованным луком.
Домашняя пшеничная лепёшка, микс салата, курица, манго, маринованный лук
390 р.
-
+
Тако с уткой
Тако с уткой
Домашняя лепешка, микс салата, филе утки, яблочный крем с халапеньо Домашняя лепешка, микс салата, филе утки, яблочный крем с халапеньо
Вес: 1/150
420 р.
1/150
-
+
Тако с язычками ягненка
Тако с язычками ягненка
Горячая закуска: две домашние пшеничные лепёшки с начинкой из язычков ягненка... Горячая закуска: две домашние пшеничные лепёшки с начинкой из язычков ягненка, миксом салата, соусом демигляс с добавлением соуса яу. Украшается блюдо свежей кинзой.
Домашняя пшеничная лепёшка, микс салата, соус демигляс, язычки ягненка, соус яу
400 р.
-
+

Горячие закуски

Кесадилья с курицей
Кесадилья с курицей
Традиционная горячая мексиканская закуска. Обжаренная кукурузная тортилья с... Традиционная горячая мексиканская закуска. Обжаренная кукурузная тортилья с нежным куринным филе, болгарским перцем, кукурузой и миксом сыров из моцареллы и чеддера, подается с соусом чипотл.
Тортилья, курица, болгарский перец, кукуруза, сыр
Вес: 1/260
540 р.
1/260
-
+
Буррито с говядиной
Буррито с говядиной
Традиционная латиноамериканская горячая закуска. Подается в виде рулета из... Традиционная латиноамериканская горячая закуска. Подается в виде рулета из тортильи в разрезанном на две половинки виде, с добавлением говядины, кукурузы, фасоли, микса сыров. Запекается под плавленым соусом чеддер.
Тортилья, говядина, кукуруза, фасоль, сыр, микс салата, томатный соус
Вес: 1/290
590 р.
1/290
-
+
Буррито с уткой
Буррито с уткой
Традиционная латиноамериканская горячая закуска. Подается в виде рулета из... Традиционная латиноамериканская горячая закуска. Подается в виде рулета из тортильи в разрезанном на две половинки виде, с добавлением утки конфи, стручковой и белой фасоли, томатами черри и миксом сыров (моцарелла\чеддер).
*конфи- длительное томление в масле или животном жире в низкой температуре.
Тортилья, утка, домашний майонез, микс сыров, микс фасоли, томаты черри
Вес: 1/270
560 р.
1/270
-
+
Картофель фри
Картофель фри
Картофель фри техасский, соус чипотл Картофель фри техасский, соус чипотл
Вес: 1/150
270 р.
1/150
-
+
Картофель фри по-мексикански
Картофель фри по-мексикански
Картофель фри техасский (с перцем чипотл), бекон, соус чипотл Картофель фри техасский (с перцем чипотл), бекон, соус чипотл
Вес: 1/210
320 р.
1/210
-
+
Кесадилья с миксом сыров
Кесадилья с миксом сыров
Традиционная горячая мексиканская закуска. Обжаренная кукурузная тортилья с... Традиционная горячая мексиканская закуска. Обжаренная кукурузная тортилья с миксом сыров чеддер и моцарелла, подается с соусом чипотл.
Тортилья, моцарелла, чеддер, голубой сыр
Вес: 1/220
480 р.
1/220
-
+
Кукуруза на гриле на выбор
Кукуруза на гриле на выбор
Описание блюда еще не добавлено.
Вес: 1/400
540 р.
1/400
-
+
Сырные палочки
Сырные палочки
Нежные хрустящие сырные палочки с острым соусом Чипотл. Сочетание классической... Нежные хрустящие сырные палочки с острым соусом Чипотл. Сочетание классической остроты и нежности.
Красный сыр чеддер, соус чипотл, копчёная паприка
Вес: 1/240
440 р.
1/240
-
+

Салаты

Испанский салат с ростбифом
Испанский салат с ростбифом
Нежная говяжья вырезка, приготовленная при низкой температуре с добавлением... Нежная говяжья вырезка, приготовленная при низкой температуре с добавлением свежих листьев салата, нежным картофелем беби, сливочного соуса тонато с добавлением масла бёр-нуазет.
Микс салата, говяжья вырезка, картофель беби, соус тонато
Вес: 1/180
680 р.
1/180
-
+
Перуанский салат с форелью
Перуанский салат с форелью
Киноа, мурманская форель, соус голланде, гуакомоле, перепелиное яйцо, чиабатта Киноа, мурманская форель, соус голланде, гуакомоле, перепелиное яйцо, чиабатта
Вес: 1/200
690 р.
1/200
-
+
Салат с крабом и соусом юдзу
Салат с крабом и соусом юдзу
Мясо краба, стручковая фасоль, картофель-беби, перепелиное яйцо, микс салата... Мясо краба, стручковая фасоль, картофель-беби, перепелиное яйцо, микс салата, соус юдзу
Вес: 1/190
720 р.
1/190
-
+
Салат со страчателлой и креветками
Салат со страчателлой и креветками
Соус ромеско, страчателла, сезонная хурма, тигровые креветки Соус ромеско, страчателла, сезонная хурма, тигровые креветки
Вес: 1/180
650 р.
1/180
-
+
Салат цезарь гриль
Салат цезарь гриль
Салат романо гриль, куриное филе, хрустящий лук, соус айоли, твердый сыр Салат романо гриль, куриное филе, хрустящий лук, соус айоли, твердый сыр
Вес: 1/230
590 р.
1/230
-
+
Цезарь с курицей
Цезарь с курицей
Интерпретация на классический Цезарь: листья свежего айсберга, ломтики... Интерпретация на классический Цезарь: листья свежего айсберга, ломтики поджаренной курицы под соусом «Цезарь» (соус на основе майонеза, горчицы, копчёной паприки и гранулированного чеснока). Украшается блюдо чипсами из чиабатты и посыпается тёртым пармезаном.
Микс салата, куриное филе, домашний соус цезарь, пармезан, начос
Вес: 1/230
540 р.
1/230
-
+

Супы

Крем-суп из кукурузы с кокосовой пеной
Крем-суп из кукурузы с кокосовой пеной
Нежный крем суп на основе кукурузы с добавлением кокосовой пены, тигровых... Нежный крем суп на основе кукурузы с добавлением кокосовой пены, тигровых креветок
Декорируется съедобными цветами.
Кукуруза, сливки, морковь, креветка, кокосовое молоко
Вес: 1/290
450 р.
1/290
-
+

Горячие Блюда

Кальмар на гриле с морковным муссом
Кальмар на гриле с морковным муссом
Кальмар, шпинат, морковный мусс Кальмар, шпинат, морковный мусс
Вес: 1/260
560 р.
1/260
-
+
Медальон из говяжьей вырезки с кремом из топинамбура
Медальон из говяжьей вырезки с кремом из топинамбура
Классический медальон из говяжьей вырезки с нежным кремом из топинамбура... Классический медальон из говяжьей вырезки с нежным кремом из топинамбура, домашним вареньем из перцев и пикантным соусом четыре перца.
Говяжья вырезка, крем из топинамбура, домашнее варенье из перцев, сливки, соус четыре перца
Вес: 1/250
920 р.
1/250
-
+
Свиные рёбра барбекю с мексиканским салатом
Свиные рёбра барбекю с мексиканским салатом
Свиные рёбра, томящиеся при низкой температуре, маринованные в фирменном соусе... Свиные рёбра, томящиеся при низкой температуре, маринованные в фирменном соусе барбекю-чипотл, запечённые при высоких температурах до золотистой корки. Подаются с мексиканским салатом на основе капусты, кукуруза, фасоли и заправки чипотл.
Свиные рёбра, мексиканский салат на основе капусты белокочанной, кукурузы и красной фасоли, заправка из соуса чипотл, кунжут
Вес: 1/350
820 р.
1/350
-
+
Стейк стриплойн
Стейк стриплойн
Стейк из толстого края, картофель беби, маринованные огурцы, сливочно-перечный... Стейк из толстого края, картофель беби, маринованные огурцы, сливочно-перечный соус
Вес: 1/170/90/50
1 200 р.
1/170/90/50
-
+
Стейк форели с карамелизированной морковью
Стейк форели с карамелизированной морковью
Стейк мурманской форели, карамелизированная морковь, соусо манго Стейк мурманской форели, карамелизированная морковь, соусо манго
Вес: 1/330
1 200 р.
1/330
-
+
Треска с картофелем-бэби и тремя видами икры
Треска с картофелем-бэби и тремя видами икры
Запеченная в печи спинка трески с молодым картофелем, воздушным креветочным... Запеченная в печи спинка трески с молодым картофелем, воздушным креветочным муссом и тремя видами икры.
Спинка трески, картофель-бэби, креветочный мусс, икра щуки, икра палтуса, игра лососёвых
Вес: 1/300
750 р.
1/300
-
+
Треска с ризотто из цветной капусты
Треска с ризотто из цветной капусты
Цветная капуста, сливки, соус биск, спинка трески, икра палтуса Цветная капуста, сливки, соус биск, спинка трески, икра палтуса
Вес: 1/250
680 р.
1/250
-
+
Цыпленок-корнишон с картофелем батат
Цыпленок-корнишон с картофелем батат
Половинка цыпленка, картофель батат, апельсиновый айоли Половинка цыпленка, картофель батат, апельсиновый айоли
Вес: 1/300
790 р.
1/300
-
+

Фахитос

Фахита на компанию с курицей
Фахита на компанию с курицей
Описание блюда еще не добавлено.
Вес: 1/1290
1 700 р.
1/1290
-
+
Фахита на компанию с язычками ягненками
Фахита на компанию с язычками ягненками
Описание блюда еще не добавлено.
Вес: 1/900
1 900 р.
1/900
-
+
Фахита на компанию со свининой
Фахита на компанию со свининой
Описание блюда еще не добавлено.
Вес: 1/1290
1 800 р.
1/1290
-
+
Фахита с курицей
Фахита с курицей
Классическое мексиканское основное горячее блюдо, представляющее собой... Классическое мексиканское основное горячее блюдо, представляющее собой обжаренные кусочки овощей с курицей и мексиканской специей «Фахито», которая придает блюду яркий, слегка пикантный вкус.
Курица, лук, болгарский перец, томат, картофель
Вес: 1/300
590 р.
1/300
-
+
Фахита с язычками ягненка
Фахита с язычками ягненка
Классическое мексиканское основное горячее блюдо, представляющее собой... Классическое мексиканское основное горячее блюдо, представляющее собой обжаренные кусочки овощей с язычками ягненка и мексиканской специей «Фахито», которая придает блюду яркий, слегка пикантный вкус.
Язычки ягненка, лук, болгарский перец, томат лук, картофель
Вес: 1/300
720 р.
1/300
-
+
Фахита со свининой
Фахита со свининой
Классическое мексиканское основное горячее блюдо, представляющее собой... Классическое мексиканское основное горячее блюдо, представляющее собой обжаренные кусочки овощей со свининой и мексиканской специей «Фахито», которая придает блюду яркий, слегка пикантный вкус.
Свинина, лук, болгарский перец, томат, картофель
Вес: 1/300
680 р.
1/300
-
+

Пицца

Пицца пепперони
Пицца пепперони
Описание блюда еще не добавлено.
Вес: 1/610
820 р.
1/610
-
+
Пицца с испанской коппой и миксом сыров
Пицца с испанской коппой и миксом сыров
Тесто, коппа, микс салата, протертые томаты, вяленые томаты, микс сыров Тесто, коппа, микс салата, протертые томаты, вяленые томаты, микс сыров
Вес: 1/500
890 р.
1/500
-
+
Пицца четыре сыра
Пицца четыре сыра
Описание блюда еще не добавлено.
Вес: 1/540
850 р.
1/540
-
+

Мидии

Мидии в Азиатском стиле
Мидии в Азиатском стиле
Дальневосточные мидии, соус том-ям, сливки, японский майонез, листья кафир... Дальневосточные мидии, соус том-ям, сливки, японский майонез, листья кафир, лайм, чиабатта
Вес: 1/500
950 р.
1/500
-
+
Мидии Верде
Мидии Верде
Дальневосточные мидии, сливочный соус песто, оливковое масло, чиабатта Дальневосточные мидии, сливочный соус песто, оливковое масло, чиабатта
Вес: 1/500
950 р.
1/500
-
+
Мидии Роха
Мидии Роха
Дальневосточные мидии, протёртые томаты, печёный чеснок, твёрдый сыр, чиабатта Дальневосточные мидии, протёртые томаты, печёный чеснок, твёрдый сыр, чиабатта
Вес: 1/500
950 р.
1/500
-
+
Мидии сливочно-сырные
Мидии сливочно-сырные
Дальневосточные мидии, сливки, плавленный сыр, чеддер, моцарелла, чиабатта Дальневосточные мидии, сливки, плавленный сыр, чеддер, моцарелла, чиабатта
Вес: 1/500
950 р.
1/500
-
+

Десерты

Чуррос
Чуррос
Десерт представляет собой обжаренные рифленые палочки из заварного теста.В... Десерт представляет собой обжаренные рифленые палочки из заварного теста.В обсыпке из смеси сахарной пудры и молотой корицы.Подаются с пряно-острым соусом из темного шоколада с молотым чипотле (копченый халапеньо).
Вес: 1/220
350 р.
1/220
-
+
Каталонский крем
Каталонский крем
Описание блюда еще не добавлено.
Вес: 180
350 р.
180
-
+
Лаймовый чизкейк
Лаймовый чизкейк
Описание блюда еще не добавлено.
Вес: 150
450 р.
150
-
+
Мексиканская бабушка
Мексиканская бабушка
Сочный домашний бисквит, пропитанный сиропом на основе мескаля и сахара... Сочный домашний бисквит, пропитанный сиропом на основе мескаля и сахара демирар, с домашним кукурузным мороженым
450 р.
-
+

Соусы

BBQ Вишня и Чили
BBQ Вишня и Чили
Описание блюда еще не добавлено.
Вес: 1/50
90 р.
1/50
-
+
Домашняя Сальса
Домашняя Сальса
Томат, лук, чеснок, зелень Томат, лук, чеснок, зелень
Вес: 1/50
90 р.
1/50
-
+
Плавленный Чеддер
Плавленный Чеддер
Описание блюда еще не добавлено.
Вес: 1/50
90 р.
1/50
-
+
Тия Хуана
Тия Хуана
Описание блюда еще не добавлено.
Вес: 1/50
90 р.
1/50
-
+
Халапенью Киви
Халапенью Киви
Перец халапенью, кактус наполитос, морковь Перец халапенью, кактус наполитос, морковь
Вес: 1/50
90 р.
1/50
-
+
Чипотл
Чипотл
Описание блюда еще не добавлено.
Вес: 1/30
90 р.
1/30
-
+