Холодные закуски
Северная сельдь с форшмаком
Сельдь пряного посола,печеный картофель конфи,перья зеленого лука,форшмаг из...
410 р.
300
Фермерские сыры
Сулугуни,сулугуни копченый, чечил, брынза, виноград, мед и домашнее варенье
890 р.
250
Ассорти брускетт
с тигровыми креветками, чавычей слабой соли, пармской ветчиной, белыми грибами...
720 р.
1/380
Мясные деликатесы
пармская ветчина, брезаола,бастурма, балык
890 р.
1/200
Тар-тар из лосося с авокадо и манго
Тартар из лосося с гелем из манго, яйцом перепелиным, авокадо и свежей малиной
650 р.
1/120
Тар-тар из мраморной говядины с соусом песто
Телячья вырезка,каперсы,вяленые томаты,красный лук, перепелиный желток, соус...
620 р.
170
Тартар из разных грибов с дижонской горчицей
Тартар из грибов
350 р.
1/150
Французские и итальянские сыры
пармезан, камамбер, горогонзола, шевр, ред чеддар, виноград, домашнее варенье и...
1 350 р.
1/260
Чавыча слабого посола
Мусс сельдереевый, лук красный,арахис,чавыча слабого посола
620 р.
140
Салаты
Микс салатов с креветками
Микс салатов, анчоусная заправка, креветки, пармезан, гренки и томаты черри
690 р.
180
Поке с лососем
Рис Жасмин,лосось,фунчоза,авокадо, огурцы, перец болгарский и ореховая заправка
690 р.
220
Телячьи щечки со свежим шпинатом
Оригинальный салат с маринованными огурцами, томатами черри,мини шпинатом...
690 р.
230
Жаренный камамбер с томатами черри
Камамбер,кляр,апельсины свежие,ананас,соус малина-чили, масло оливковое, черри...
580 р.
220
Салат с запечённой куриной грудкой, манго и кунжутной заправкой
420 р.
1/180
Салат с мраморным сомом унаги, томатами и авокадо на крем-сыре с цитрусовой заправкой
480 р.
1/210
Салат с нежной телятиной и хрустящими баклажанами
490 р.
1/200
Салат с пармой, пряной грушей и грушевым конфитюром
три вида томатов черри, груша маринованная, мед, хамон, шпинат, масло...
640 р.
1/220
Цыпленок с маринованной сливой
Куриная грудка су-вид,маринованная слива,редис,заправка горчично...
470 р.
270
Супы
Борщ с томленой говядиной
наваристый борщ из телятины с тостами из солодового хлеба с салом, чесноком...
510 р.
300/80
Крем-суп из тыквы в авторской подаче
Классический крем- суп из тыквы
460 р.
1/300
Солянка мясная
Классическая мясная солянка с копченой сметаной ,маслинами и оливками
610 р.
1/350
Уха с треской и лососем
Наваристая уха с двумя видами рыб с рыбным пирогом
520 р.
1/300/40
Горячие закуски
Грибы темпура с соусом малина-чили
Шампиньоны в кляре со сметанно- чесночным соусом, соусом малина-чили и рукколой
420 р.
1/135
Дальневосточный гребешок
Гребешок,обжареный на сливочном масле с добавлением тимьяна и белого вина, с...
890 р.
1/250
Жаренный камамбер с малиново-винным соусом
Камамбер в кляре с малиновым соусом на основе красного вина
560 р.
120/50
Мидии на створках в соусе на Ваш выбор (белое вино/ голубой сыр)
Мидии Коцца на двух створках, томленные в белом вине с травами
750 р.
1/370/50
Горячие блюда
Черные спагетти с морепродуктами
Мидии, кальмары и креветки, томленые в кокосовом соусе со спагетти
790 р.
1/260
Домашняя паста с белыми грибами и шпинатом
паста ручной работы со шпинатом, соусом из белых грибов и пармезаном
590 р.
1/230
Сливочное ризотто с индейкой, пармезаном и апельсиновым конфитюром
Классическое сливочное ризотто с индейкой су-вид и апельсиновым конфитюром
580 р.
1/300
Стейк из мраморного сома с овощным соте и соусом из цитрусовых
740 р.
1/280
Утиная ножка конфи со спаржей и брусничным соусом
Утиная ножка конфи с обжаренной спаржей в беконе, с карамелью и брусничным...
920 р.
1 шт/130/50
Фермерская говядина с картофелем конфи и соусом из лисичек
850 р.
1/320
Фрикасе из черноморского рапана с сезонными овощами в соусе шампань
790 р.
1/250
Гриль
Стейк лосося с апельсиновым соусом
Стейк лосося на гриле с апельсиновым соусом и соусом малина чили
990 р.
1/280
Стейк мясника
диафрагма стейк на гриле легким овощным салатом и двумя соусами
890 р.
1/340
Телячья вырезка с пряными травами
телячья вырезка на гриле с легким овощным салатом
940 р.
1/390
Стейк из индейки
индейка на гриле с брусничным соусом и подпечеными дольками яблок
690 р.
1/350
Стейк Рибай
*цена за 100г
890 р.
100
Гарниры
Карамелизированная тыква
тыква карамелизированная
250 р.
1/150
Картофельное пюре
Картофель
210 р.
1/180
Овощи гриль
Овощи
340 р.
1/160
Печёный картофель
210 р.
1/180
Сливочное ризотто
Ризотто,сливки
320 р.
1/160
Шпинат в сливках
290 р.
1/120
Бизнес-ланч
ДОСТУПЕН К ЗАКАЗУ С 12:00 ДО 17:00
Бизнес ланч из двух блюд горячее+суп (с 12:00 до 17:00 в будние дни)
Горячее на выбор,суп дня,напиток на выбор,хлеб собственного производства
520 р.
Бизнес ланч из двух блюд салат+горячее (с 12:00 до 17:00 в будние дни)
Салат на выбор,горячее на выбор,напиток на выбор,хлеб собственного производства
520 р.
450
Бизнес ланч из двух блюд салат+суп (с 12:00 до 17:00 в будние дни)
520 р.
Бизнес ланч из трех блюд (с 12:00 до 17:00 в будние дни)
Салат на выбор,суп дня,горячее блюдо на выбор,напиток на выбор ,хлеб...
570 р.
650
Десерты
Воздушный рулет из меренги
Меренга
440 р.
100
Пирог с сезонными ягодами и соусом сабайон
420 р.
1/180
Шоколадный тарт с орехом пекан
тарталетка из песочного теста, ганаш из темного шоколада, заварной крем...
420 р.
1/150
Напитки
Морс из черной смородины
Черная смородина
110 р.
250 мл
