De Kas
Салаты

Микс салатов с разными креветками
Романо,соус Цезарь,сухарики,пармезан,черри,креветки разных размеров
640 р.
180

Поке с лососем
Рис Жасмин,мирин,авокадо,огурцы,рыбный тайский соус,лосось с/с,икра палтуса
660 р.
255

Томаты с домашней брынзой и соусом сациви
Разные томаты с соусом сациви,шпинат,кедровые орехи, масло оливковое, базилик...
540 р.
270

Вяленая свекла с хурмой
Свежие черри,листья салата,хурма,редис,свекла вяленая,крем из брынзы,масло...
410 р.
1/170

Жаренный камамбер с помидорами черри
Камамбер,кляр,апельсины свежие,ананас,соус малина-чили,масло...
580 р.
220

Цыпленок с маринованной сливой
Куриная грудка су-вид,маринованная слива,редис,заправка горчично...
470 р.
270
Супы

Борщ
Наваристый борщ на говяжьем бульоне с бужениной,сметаной,чесноком,зеленью и...
510 р.
300/115

Грибные щи
Щи на квашеной капусте,с щавелем и грибами,сметана,зелень,пирог с курицей и...
390 р.
300/80

Кукурузный крем-суп
Кукуруза,лук,куркума,сливки,кукурузное зерно,томаты канкассе,индейка подкопченая
420 р.
300

Солянка с ягненком
Солянка на бараньем бульоне,каре ягненка,сметана,зелень,картофель,пережарка
610 р.
300/140

Том ям с волжской стерлядью
Соус Том Ям,стерлядь филе,вешенки,креветки,рыбный тайский соус,чесночное...
620 р.
390/70

Уха из налима и судака
Наваристая уха из налима и судака
460 р.
300/60
Горячие блюда

Говяжьи ребра
Говяжьи ребра,можжевельник,брусника
680 р.
295

Черные спагетти с морепродуктами
Черные спагетти,креветка,гребешок,кокосовый соус
870 р.
310

А-ля бефстроганов с личи в кокосовом молоке
610 р.
1/380

Мурманская треска
Мурманская треска с кремом из цветной капусты, тар-таром из манго и соленой...
630 р.
350

Паэлья с морепродуктами
840 р.
400

Пельмени из щуки
460 р.
250

Профитроли с томленым кроликом
720 р.
330

Телячья вырезка
Телячья вырезка в золе из овощей с соусом из копченого перца и стейком из...
890 р.
350
Гриль

Стейк из семги
Семга,апельсиновый соус
980 р.
280

Телячья вырезка
Телячья вырезка,пряные травы
930 р.
390

Индейка
690 р.
350

Каре Барашка
860 р.
225

Толстый край зернового откорма
2 430 р.
300

Филе волжского судака
750 р.
250
Гарниры

Булгур
210 р.
180

Картофельное пюре
Картофель
210 р.
180

Овощи-гриль
Овощи
320 р.
160

Печёный картофель
210 р.
180

Сливочное ризотто
Ризотто,сливки
320 р.
160

Шпинат
290 р.
120
Бизнес-ланч (ДЕЙСТВУЕТ ТОЛЬКО В БУДНИЕ ДНИ С 12:00 ДО 17:00)

Бизнес ланч из двух блюд горячее+суп (с 12:00 до 17:00 в будние дни)
Горячее на выбор,суп дня,напиток на выбор,хлеб собственного производства
490 р.

Бизнес ланч из двух блюд салат+горячее (с 12:00 до 17:00 в будние дни)
Салат на выбор,горячее на выбор,напиток на выбор,хлеб собственного производства
490 р.
450

Бизнес ланч из двух блюд салат+суп (с 12:00 до 17:00 в будние дни)
490 р.

Бизнес ланч из трех блюд (с 12:00 до 17:00 в будние дни)
Салат на выбор,суп дня,горячее блюдо на выбор,напиток на выбор ,хлеб...
540 р.
650
Горячие закуски

Аргентинская креветка
Креветки гиганты с соусом Том Ям и специями
810 р.
1/145

Волжская цесарка
Хумус тыквенный,яблоко,печеная тыква,цесарка конфи,соус из чернки,попкорн из...
510 р.
1/260

Дальневосточный гребешок
840 р.
1/250

Мидии на створках в соусе на Ваш выбор (белое вино/ голубой сыр)
Мидии Коцца на двух створках, томленные в белом вине с травами
750 р.
370
Холодные закуски

Русская закуска
Копченая грудинка,копченая индейка,сало крученое,смалец,бородинские...
730 р.
470

Северная сельдь с форшмаком
Сельдь пряного посола,печеный картофель конфи,перья зеленого лука,форшмаг из...
410 р.
300

Фермерские деликатесы
Пастрами,копченая грудинка,копченая индейка,тамбовский окорок
790 р.
350

Фермерские сыры
Сулугуни,сулугуни копченый,брынза,сыр с...
890 р.
370

Ассорти брускетт
Чиабатта,лук красный,печень трески,майонез пряный,пастрами,томаты канкассе
520 р.
430

Белые грузди
Грузди соленые, лук красный, масло, укроп, семена подсолнуха,гренки
480 р.
1/150

Домашнее лечо
Морковь,кабачки,капуста,лук,чеснок,томаты,перец болгарский,уксус
310 р.
1/270

Пастрами с бренуазом из груши
Сыровяленая говядина подается с бренуазом из груши и базилика,руколлой,соусом...
410 р.
1/180

Паштет из утки в профитролях
утиный паштет,заварной крем с черникой, яблочный чатни,профитроли
510 р.
1/210

Тар-тар из говядины
Вырезка говяжья, пармезан, пряное масло,лук зеленый,яйцо...
620 р.
170

Чавыча слабого посола
Мусс сельдереевый, лук красный,кешью,редис
560 р.
140
Десерты

Воздушный рулет из меренги со свежими ягодами
Меренга
350 р.
100

Открытый пирог с грушей
380 р.
1/230

Профитроли манго, клубника, ваниль, шоколад
410 р.
130

Тарелка французских и итальянских сыров
1 550 р.
1/310

Фруктовая корзина
990 р.
1/940

Шоколадный десерт с карамелью и муссом бейлис
380 р.
1/125
Напитки

Домашний лимонад
250 р.

Морс из черной смородины
Черная смородина
110 р.
250 мл