ЭПИЛОГ. ДЕСЕРТЫ
Медовик
Медовик из меда в сотах со сметанным кремом в авторской подаче с охлаждённым...
270 р.
1/100/20/30
Брауни "Безухов"
малиновый сорбет
420 р.
Сметанник
крем из топлёной сметаны/варенье из вишни/шоколадная «земля»
290 р.
Трио эклеров
классический/фисташковый/клубничный
250 р.
Эклеры клубничные
2 шт
180 р.
Эклеры фисташковые
2 шт
180 р.
ПРОЛОГ. ЗАВТРАКИ
Домашний омлет
бекон/ томаты/ грибы
280 р.
150/100/50
Завтрак Диккенса
яичница из 2-х яиц/ бекон/ картофель фри/ сыр чеддер/ соус
360 р.
2/50/150/50/30
Блины заварные
йогурт с гранолой/ фруктовый салат
290 р.
120/100/50
Драники «Безухов»
лосось слабой соли/ яйцо "Пашот"/ сметана
340 р.
150/100/50
Завтрак Уолли
яичница "скрембл"/ овощной салат/ мусс из лосося/ чиабатта
290 р.
150/100/50
Запеканка творожная с изюмом
салат из сезонных ягод/ клубничный конфитюр
290 р.
150/100/50
Мнишки морковные
морковь/ творог/ изюм/ карамельный соус/ пломбир/ орех Макадамия
310 р.
150/60/50/1
Сырники из топлёного творога
сметана/ вишнёвое варенье
310 р.
150/100/50
ПРЕДИСЛОВИЕ. ЗАКУСКИ
Грузди "Белые"
сметана
310 р.
100/50
Грузди "Чёрные"
сметана
310 р.
100/50
Запечённый Камамбер
вешенки/ бальзамический соус
560 р.
Капуста квашеная
брусника мочёная
100 р.
100/30
Оливки с косточкой в ассортименте
Ионический/ Миконские/ Эгейские/ Фрумба (вяленые)
190 р.
1/50
ГЛАВА 1. САЛАТЫ
Цезарь с креветками
листья салата/ пармезан/ крутоны
575 р.
1/230
Зеленый салат
кейл/ стручки горошка/ Эдамаме/ броколли
345 р.
ПОКЕ-САЛАТ
креветки/ авокадо/ чукка/томаты черри
640 р.
Салат Греческий
350 р.
Страчателла с лососем
570 р.
Цезарь с курицей
листья салата/ пармезан/ крутоны
390 р.
Цезарь с лососем
листья салата/ пармезан/ крутоны
490 р.
ГЛАВА 2. СУПЫ
Густой гороховый суп
копчёности/ подаётся в дижонском хлебе
335 р.
Борщ
сала/ чеснок/ сметана
450 р.
Уха с дымком
лосось/ волжский судак/ печёный картофель/ печёная морковь
335 р.
ГЛАВА 4. ОСНОВНОЙ КУРС
Бургер
говяжья котлета
520 р.
Голубые мидии Для Двоих
соус Блю-чиз
840 р.
1/400
Карбонара
Домашняя паста «Карбонара», томленная в сливках с копченой грудинкой и сыром...
460 р.
1/330
Бургер "Безухов"
соус из мочёной брусники/ халапеньо
590 р.
Пельмени домашние со сметаной
говядина/сметана/бульон по желанию
390 р.
Пельмени рыбные
лосось/ волжский судак/ соус Бер-блан горчица дижонская
465 р.
Рёбра свиные с томатной сальсой
790 р.
1/550
Стейк Рибай
овощи гриль
(сырой вес 300 / 390)
2100 / 2300 р
2 100 р.
Утиная грудка с «Орзо»
утиное филе / паста «Орзо» / соус из печени трески
790 р.
Царские Раки классические с укропом
850 р.
6 шт
Царские Раки с соусом из водки и хрена
850 р.
6шт
ВОЛЖСКАЯ КУХНЯ ОТ ШЕФА
Ассорти копчёных волжских рыб
сом/судак холодного и горячего копчения
890 р.
60/60/60/60
Битки щучьи
Горячее блюдо /мятый картофель с рыжиковым маслом/сметанный соус
490 р.
110/220
Бифштекс рубленный с брусникой
говядина мраморная/пюре корня сельдерея/брусника мочёная
670 р.
160/160
Буженина Рождественская
горчица ядрёная / огурец бочковой
790 р.
180/60/20
Бургер ВОЛЖСКИЙ
Горячее блюдо /пряженый карась
410 р.
Говяжья щека
картофельное пюре/сливочный соус/луковое сено/
соус с Белыми грибами
680 р.
140/150/110
Дуэт Сала
Холодные закуски.
Солёное классическое /грудинка рассольная / гренки
510 р.
70/70/50/40
Жарёха со свиной шеей и бочковым огурцом
490 р.
1/260/40
Калья из волжских рыб
Суп /томаты зеленые бочковые/полба
540 р.
1/350
Карась пряженый
Горячее блюдо /пшенник с грибами/пареная репа/соус из топленого молока
590 р.
100/180
Окрошка ВОЛЖСКАЯ
Вяленый лещ
390 р.
1/400/39
Окрошка мясная
говяжья щека
350 р.
1/400/30
Оливье
Салат/ язык говяжий/рваная утка/черная икра палтуса/икра лососёвая/ланспиг
490 р.
1/260
Оливье Волжский
сом горячего копчения/чёрная икра палтуса/икра лососёвая/яйцо перепелиное
650 р.
1/220
Опаленный судак
Горячее блюдо /вафля из брокколи/соус из пряной моркови
640 р.
90/140
Пельмени "Ветлужские"
сушёные белые грибы/грибной демигляс/ сметана/ луковое сено
420 р.
200/40
Сельдь волжская "Залом"/ сельдь копчёная "Олюторская" / картофель "Пушкин"
Холодные закуски
560 р.
70/70/150
Соленья
Томаты зелёные бочковые/томаты черри /капуста квашеная/огурцы солёные/.
репа...
520 р.
Стейк Сома
/ сметана / аджика / салат "летний"
820 р.
300/40/150
Стерлядь чинёная муссом из щуки
1 200 р.
130/230
Суточные Щи на рульках
470 р.
1/400/50
Эклер с «селёдочным маслом» и щучьей икрой
масло сливочное/ сельдь слабой соли/ горчица/ лук 1
350 р.
Эклер с лососем
сырный крем/ лосось слабой соли
440 р.
1/50/50/40
Эклер чинённый грибной икрой
грузди чёрные и белые/ печёная тыква/соус из шпрот
410 р.
Юшка
Суп /судак/сом/сазан/налим
430 р.
1/350
Язык говяжий
Холодные закуски / маринованная репа/ "хренодер"
390 р.
70/40/70
БИЗНЕС-ЛАНЧ
С 12:00 до 17:00 в будние дни. На Бизнес-ланчи акции и скидки не распространяются!
Бизнес-Ланч из 3х блюд с 12:00 до 17:00
540 р.
Бизнес-Ланч из 2х блюд (горячее + суп) 12:00-17:00
450 р.
Бизнес-Ланч из 2х блюд (салат + горячее) 12:00-17:00
450 р.
Бизнес-Ланч из 2х блюд (салат + суп) 12:00-17:00
450 р.
НАПИТКИ
BonAqua
газ, б/г
180 р.
330
Coca-cola Classic
-
180 р.
0.33
Schweppes Indian Tonic
-
160 р.
0.33
Sprite Лайм-Лимон
-
180 р.
0.33
FRESH
Грейпфрутовый фреш
свежевыжатый сок
270 р.
0.25
Морковно-яблочный фреш
200 р.
250
Морковный фреш со сливками
свежевыжатый сок
180 р.
0.25
Яблочный фреш
200 р.
250
