БЕZУХОВ
ЭПИЛОГ. ДЕСЕРТЫ

Медовик
Медовик из меда в сотах со сметанным кремом в авторской подаче с охлаждённым...
270 р.
1/100/20/30

Брауни "Безухов"
малиновый сорбет
420 р.

Сметанник
крем из топлёной сметаны/варенье из вишни/шоколадная «земля»
290 р.

Трио эклеров
классический/фисташковый/клубничный
250 р.

Эклеры клубничные
2 шт
180 р.

Эклеры фисташковые
2 шт
180 р.
ПРОЛОГ. ЗАВТРАКИ

Домашний омлет
бекон/ томаты/ грибы
280 р.
150/100/50

Завтрак Диккенса
яичница из 2-х яиц/ бекон/ картофель фри/ сыр чеддер/ соус
360 р.
2/50/150/50/30

Блины заварные
йогурт с гранолой/ фруктовый салат
290 р.
120/100/50

Драники «Безухов»
лосось слабой соли/ яйцо "Пашот"/ сметана
340 р.
150/100/50

Завтрак Уолли
яичница "скрембл"/ овощной салат/ мусс из лосося/ чиабатта
290 р.
150/100/50

Запеканка творожная с изюмом
салат из сезонных ягод/ клубничный конфитюр
290 р.
150/100/50

Мнишки морковные
морковь/ творог/ изюм/ карамельный соус/ пломбир/ орех Макадамия
310 р.
150/60/50/1

Сырники из топлёного творога
сметана/ вишнёвое варенье
310 р.
150/100/50
ПРЕДИСЛОВИЕ. ЗАКУСКИ

Грузди "Белые"
сметана
310 р.
100/50

Грузди "Чёрные"
сметана
310 р.
100/50

Запечённый Камамбер
вешенки/ бальзамический соус
560 р.

Капуста квашеная
брусника мочёная
100 р.
100/30

Оливки с косточкой в ассортименте
Ионический/ Миконские/ Эгейские/ Фрумба (вяленые)
190 р.
1/50
ГЛАВА 1. САЛАТЫ

Цезарь с креветками
листья салата/ пармезан/ крутоны
575 р.
1/230

Зеленый салат
кейл/ стручки горошка/ Эдамаме/ броколли
345 р.

ПОКЕ-САЛАТ
креветки/ авокадо/ чукка/томаты черри
640 р.

Салат Греческий
350 р.

Страчателла с лососем
570 р.

Цезарь с курицей
листья салата/ пармезан/ крутоны
390 р.

Цезарь с лососем
листья салата/ пармезан/ крутоны
490 р.
ГЛАВА 2. СУПЫ

Густой гороховый суп
копчёности/ подаётся в дижонском хлебе
335 р.

Борщ
сала/ чеснок/ сметана
450 р.

Уха с дымком
лосось/ волжский судак/ печёный картофель/ печёная морковь
335 р.
ГЛАВА 4. ОСНОВНОЙ КУРС

Бургер
говяжья котлета
520 р.

Голубые мидии Для Двоих
соус Блю-чиз
840 р.
1/400

Карбонара
Домашняя паста «Карбонара», томленная в сливках с копченой грудинкой и сыром...
460 р.
1/330

Бургер "Безухов"
соус из мочёной брусники/ халапеньо
590 р.

Пельмени домашние со сметаной
говядина/сметана/бульон по желанию
390 р.

Пельмени рыбные
лосось/ волжский судак/ соус Бер-блан горчица дижонская
465 р.

Рёбра свиные с томатной сальсой
790 р.
1/550

Стейк Рибай
овощи гриль
(сырой вес 300 / 390)
2100 / 2300 р
2 100 р.

Утиная грудка с «Орзо»
утиное филе / паста «Орзо» / соус из печени трески
790 р.

Царские Раки классические с укропом
850 р.
6 шт

Царские Раки с соусом из водки и хрена
850 р.
6шт
ВОЛЖСКАЯ КУХНЯ ОТ ШЕФА

Ассорти копчёных волжских рыб
сом/судак холодного и горячего копчения
890 р.
60/60/60/60

Битки щучьи
Горячее блюдо /мятый картофель с рыжиковым маслом/сметанный соус
490 р.
110/220

Бифштекс рубленный с брусникой
говядина мраморная/пюре корня сельдерея/брусника мочёная
670 р.
160/160

Буженина Рождественская
горчица ядрёная / огурец бочковой
790 р.
180/60/20

Бургер ВОЛЖСКИЙ
Горячее блюдо /пряженый карась
410 р.

Говяжья щека
картофельное пюре/сливочный соус/луковое сено/
соус с Белыми грибами
680 р.
140/150/110

Дуэт Сала
Холодные закуски.
Солёное классическое /грудинка рассольная / гренки
510 р.
70/70/50/40

Жарёха со свиной шеей и бочковым огурцом
490 р.
1/260/40

Калья из волжских рыб
Суп /томаты зеленые бочковые/полба
540 р.
1/350

Карась пряженый
Горячее блюдо /пшенник с грибами/пареная репа/соус из топленого молока
590 р.
100/180

Окрошка ВОЛЖСКАЯ
Вяленый лещ
390 р.
1/400/39

Окрошка мясная
говяжья щека
350 р.
1/400/30

Оливье
Салат/ язык говяжий/рваная утка/черная икра палтуса/икра лососёвая/ланспиг
490 р.
1/260

Оливье Волжский
сом горячего копчения/чёрная икра палтуса/икра лососёвая/яйцо перепелиное
650 р.
1/220

Опаленный судак
Горячее блюдо /вафля из брокколи/соус из пряной моркови
640 р.
90/140

Пельмени "Ветлужские"
сушёные белые грибы/грибной демигляс/ сметана/ луковое сено
420 р.
200/40

Сельдь волжская "Залом"/ сельдь копчёная "Олюторская" / картофель "Пушкин"
Холодные закуски
560 р.
70/70/150

Соленья
Томаты зелёные бочковые/томаты черри /капуста квашеная/огурцы солёные/.
репа...
520 р.

Стейк Сома
/ сметана / аджика / салат "летний"
820 р.
300/40/150

Стерлядь чинёная муссом из щуки
1 200 р.
130/230

Суточные Щи на рульках
470 р.
1/400/50

Эклер с «селёдочным маслом» и щучьей икрой
масло сливочное/ сельдь слабой соли/ горчица/ лук 1
350 р.

Эклер с лососем
сырный крем/ лосось слабой соли
440 р.
1/50/50/40

Эклер чинённый грибной икрой
грузди чёрные и белые/ печёная тыква/соус из шпрот
410 р.

Юшка
Суп /судак/сом/сазан/налим
430 р.
1/350

Язык говяжий
Холодные закуски / маринованная репа/ "хренодер"
390 р.
70/40/70
БИЗНЕС-ЛАНЧ
С 12:00 до 17:00 в будние дни. На Бизнес-ланчи акции и скидки не распространяются!

Бизнес-Ланч из 3х блюд с 12:00 до 17:00
540 р.

Бизнес-Ланч из 2х блюд (горячее + суп) 12:00-17:00
450 р.

Бизнес-Ланч из 2х блюд (салат + горячее) 12:00-17:00
450 р.

Бизнес-Ланч из 2х блюд (салат + суп) 12:00-17:00
450 р.
НАПИТКИ

BonAqua
газ, б/г
180 р.
330

Coca-cola Classic
-
180 р.
0.33

Schweppes Indian Tonic
-
160 р.
0.33

Sprite Лайм-Лимон
-
180 р.
0.33
FRESH

Грейпфрутовый фреш
свежевыжатый сок
270 р.
0.25

Морковно-яблочный фреш
200 р.
250

Морковный фреш со сливками
свежевыжатый сок
180 р.
0.25

Яблочный фреш
200 р.
250